| | الأطباق الرمضانية |  |
|
+30تسنيم ANAHOSAM انوشا fayrouz elgana boky elsha2ia AL MAGIC sameer arab ashek_alkamr سيد كناريا samyzzzz مروة البدوى البدوى ميمو احمد بهجا حمادة الصقر الجريء تاجر السعادة احمد البيلى hamatta براء افخر اني مصرية عسلية المنتدى مصطفى^_^احمد farouha نادر مصريه thequeen roma سماح قنديل traveler boy محمد القناوى هشام احمد شاعر الليل Jecy 34 مشترك |
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
شاعر الليل
عضو جديد
عدد المساهمات : 3725
تاريخ التسجيل : 19/04/2011
|  موضوع: رد: الأطباق الرمضانية  الأحد أغسطس 07, 2011 8:43 am | |
| تســــــــــــــــــــــــــــــــــلمى سماح
تســـــــــــــــــــــــــــــــــــلمى مصريه
ديمان منورينا باكلتكم الجمليه
| |
|
| | |
sameer arab
عضو جديد
عدد المساهمات : 2690
تاريخ التسجيل : 21/07/2011
| |
| | |
سماح قنديل
عضو جديد
عدد المساهمات : 3347
تاريخ التسجيل : 09/03/2011
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأحد أغسطس 07, 2011 11:08 am | |
| تسلمو كلكم زوووووووووووووق | |
|
| | |
مصريه
نائبة المدير
عدد المساهمات : 4580
تاريخ التسجيل : 12/05/2011
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأحد أغسطس 07, 2011 11:33 am | |
| تسلموا كلكم يارب
وياريت فعلا نقدر نهديكم الاكل ده وتاكلوه فعلا مش تتفرجوا بس
هههههههههههههههههههههههههه
شكرا لمروركم ونورتونا | |
|
| | |
عسلية المنتدى
مدير شات
عدد المساهمات : 5268
تاريخ التسجيل : 17/09/2010
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأحد أغسطس 07, 2011 12:24 pm | |
| | |
|
| | |
مصريه
نائبة المدير
عدد المساهمات : 4580
تاريخ التسجيل : 12/05/2011
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأحد أغسطس 07, 2011 1:11 pm | |
| صباح الخير النهارده جايبه لكم اكله اتحداكم لو فى حد مبيحبهاش طاجن البامية باللحم الضانى طاجن البامية باللحم الضانى -------------------------- المقادير /اتنين ك بامية رومى اوى بلدى او كيس بامية مجمدة 4 حبات طماطم فى الخلاط 3 ملاعق صغيرة ملح فلفل اسود ثوم بصلة مفرومة زبدة 3ملعقة كبيرة لحم ضانى او كندوز الطريقة يحمر البصلة فى الزبدة الى ان تصبح بيضاء ثم يضاف اليها اللحم الى ان يتغير لونه ىدون ان يحمر ثم تضاف الطماطم المصفاة وكل شوية تضعى ماء ساخن الى ان يتم نضج اللحم بعد ذلك نضع البامية والملح الى ان تنضج ثم نهرس 3 فصوص ثوم ونضع عليهم الفلفل الاسود ونضعها على البامية وبعد 3 دقائق نغلق النار على فكرة اللى حاتعمل الطريقة دى حاتدعيلى لانها بتخلى البامية تجنن وانا كمان مع الطماطم بحط قرن فلفل اخضر حار عشان تكون حامية  
المقادير2 كوب رز مصري
1 كوب حليب +1 كوب شوربة دجاج او لحمة أو أى طيور أو ماء
2\1 ملعقة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار
وممكن زيادة البهار حسب الرغبة
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
1 ملعقة سمن ويفضل البلدي + 2 ملعقة كبيرة قشطة(وش الحليب المغلي )
وممكن المقدار كله يكون قشطة فقط
أو سمن فقط حسب المتوفر
----****------
يغسل الرز وينقع في الماء مدة 15 دقيقة
ثم يصفى جيدا من الماء
يتبل بالفلفل والبهارات ويقلب
يدعك الرز بالقشطة والسمن جيدا
يوضع في برام فخار هذا الأساس ولكن ممكن أى طبق فرن
يغلى الحليب مع الشوربة او الماء ونضيف الملح
نسكب خليط الحليب وهو ساخن على الرز
واذا كنا سنضيف كلاوي او لحمة نضع جزء بسيط من الرز يغطي قاع الطاجن ثم نضيف الكلاوي ثم باقي الرز ونتمم الخطوات كالسابق
والكلاوي يجب ان تكون مقطعة رفيع لتنضج مع الرز وممكن استخدام كبد الدجاج
وممكن أيضا تسوية الكلاوي قبل وضعها
مع ملاحظة ان الرز لا يصل لحافة الطاجن , ويجب ان يكون مقدار الرز يساوي عقلة ونصف من الأصبع
حتى يكون على هذا الشكل بعد النضج كما في الصورة النهائية
يدخل الفرن على الرف الأوسط لمدة ساعة
وهذا برام فخار من الموديل القديم
ويلا تخش عالحلو
طريقة عمل بلح الشام
المقادير
2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد
الطريقة
- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى
يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية
ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى
ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار
البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش
وبالهناوالشفا|
|
|
|
|
| المقادير :
-2/1 كوب تمر أو رطب .
-1 كوب ماء دافئ .
-3 ملاعق طعام حليب بودرة .
-1 ملعقة سكر صغيرة .
الطريقة :
1-أنزعي النوى من التمر .
2-ضعي الماء والحليب والسكر معاً وامزجيهم جيداً .
3-اغسلي التمر ثم قطعيه قطعاً صغيرة .
4-امزجي الحليب والتمر ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
قدميه بارداً .
|
 وبالهنا والشفا ويارب يعجبكم الاكل | |
|
| | |
سماح قنديل
عضو جديد
عدد المساهمات : 3347
تاريخ التسجيل : 09/03/2011
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأحد أغسطس 07, 2011 1:27 pm | |
| وااااااااااااااااااااو
يسلموووووووووووووووو
شو الاكل هدا
سلم ايدك بكرا راح اجربو هدا الرز
شكلو بشهي | |
|
| | |
مصطفى^_^احمد
عضو جديد
عدد المساهمات : 283
تاريخ التسجيل : 30/07/2011
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأحد أغسطس 07, 2011 4:11 pm | |
| تسلم ايدك مصرية على طاجن البامية باللحة الضانى وااااااااااو جميل تسلمى ايدك  | |
|
| | |
مصطفى^_^احمد
عضو جديد
عدد المساهمات : 283
تاريخ التسجيل : 30/07/2011
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأحد أغسطس 07, 2011 4:12 pm | |
| وياريت ياام خليل تعزمينى نفسى فيها والله وتسلمى على الاكل والسحور ياسوسو | |
|
| | |
احمد بهجا
مدير شات
الاوسمه : 
رقم العضويه : 4415
 احترام قانون المنتدى : 
الابراج : 
عدد المساهمات : 13819
نقاط : 15958
السٌّمعَة : 17
تاريخ الميلاد : 11/05/1977
تاريخ التسجيل : 19/06/2011
السن : 47
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأحد أغسطس 07, 2011 7:37 pm | |
| يارب تسلموا ياحلى ستت بيت على ها الطبيخ الحلو هذا | |
|
| | |
مصريه
نائبة المدير
رقم العضويه : 4064
الابراج : 
عدد المساهمات : 4580
نقاط : 5076
السٌّمعَة : 24
تاريخ الميلاد : 01/01/1989
تاريخ التسجيل : 12/05/2011
السن : 35
 متقلب
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأحد أغسطس 07, 2011 11:07 pm | |
| | |
|
| | |
ashek_alkamr
عضو جديد
احترام قانون المنتدى :
الابراج : 
عدد المساهمات : 65
نقاط : 82
السٌّمعَة : 1
تاريخ الميلاد : 06/03/1985
تاريخ التسجيل : 02/08/2011
السن : 39
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأحد أغسطس 07, 2011 11:14 pm | |
| تسلم ايدك مصرية اكلك بصراحة من الريحة بتاعتو بس بيشبع مشكورة على الاكلات الجميلة دى وتسلم ايدك
توقيع:- سمسم.... عاشق ...... القمر | |
|
| | |
سماح قنديل
عضو جديد
رقم العضويه : 3239
احترام قانون المنتدى :
الابراج : 
عدد المساهمات : 3347
نقاط : 10079
السٌّمعَة : 20
تاريخ الميلاد : 18/09/1983
تاريخ التسجيل : 09/03/2011
السن : 40
رايق
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأحد أغسطس 07, 2011 11:22 pm | |
| يسلمووووووووووووو
مصريه
اكللك بجنن
| |
|
| | |
نادر
عضو جديد
رقم العضويه : 3721
الابراج :
عدد المساهمات : 3852
نقاط : 4545
السٌّمعَة : 42
تاريخ الميلاد : 18/03/1982
تاريخ التسجيل : 09/04/2011
السن : 42
متقلب
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأحد أغسطس 07, 2011 11:27 pm | |
| | |
|
| | |
نادر
عضو جديد
رقم العضويه : 3721
الابراج :
عدد المساهمات : 3852
نقاط : 4545
السٌّمعَة : 42
تاريخ الميلاد : 18/03/1982
تاريخ التسجيل : 09/04/2011
السن : 42
متقلب
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأحد أغسطس 07, 2011 11:39 pm | |
| | |
|
| | |
حمادة الصقر الجريء
عضو جديد
الابراج : 
عدد المساهمات : 1419
نقاط : 3617
السٌّمعَة : 9
تاريخ الميلاد : 11/06/1986
تاريخ التسجيل : 19/04/2011
السن : 37
الموقع : الطير المسافر
برنـس
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأحد أغسطس 07, 2011 11:44 pm | |
| | |
|
| | |
ashek_alkamr
عضو جديد
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 65
نقاط : 82
السٌّمعَة : 1
تاريخ الميلاد : 06/03/1985
تاريخ التسجيل : 02/08/2011
السن : 39
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأحد أغسطس 07, 2011 11:45 pm | |
| تسلم ايدك يا ماما مصرية اة ماما فى حاجة فى حد عندو مامتو بتعرف تعمل اكل زى دة اتحداكم مصرية دايما رافعا راسى بس مش كانت عوزة تفتحلى الباب علشان اتسحر بس يلا بقى خليها عليا انا ماما بقى هعمل اية معاها يعنى احم احم تسلم ايدك يا ماما ....هجبللك بكرة كنافة وقطايف علشان تعمليلنا حلويات
توقيع:- سمسم ....عاشق.... القمر | |
|
| | |
سماح قنديل
عضو جديد
رقم العضويه : 3239
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 3347
نقاط : 10079
السٌّمعَة : 20
تاريخ الميلاد : 18/09/1983
تاريخ التسجيل : 09/03/2011
السن : 40
رايق
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الإثنين أغسطس 08, 2011 8:50 am | |
| | |
|
| | |
سماح قنديل
عضو جديد
رقم العضويه : 3239
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 3347
نقاط : 10079
السٌّمعَة : 20
تاريخ الميلاد : 18/09/1983
تاريخ التسجيل : 09/03/2011
السن : 40
رايق
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الإثنين أغسطس 08, 2011 9:37 am | |
| مرحبا كيفك والصيام كيف معكم اليوم راح نعمل أوزي بالدجاج يلا نشوف نبدا بسم الله اول شي بنظف الدجاج وبتقليه تقلايه خفيفه وبنحطله ورق الغار -بصل -وملح  وبعدين بنحطله الماء وبنتركه يغلي حتى يستوي الدجاج  وبعد ما يستوي الدجاج بنقطع بصله ناعم  وبنغسل البزيلا والجزر  وبنقلي البصل والبزيلا والجزر واللحمه المفرومه  وبعديها بنحط عليهم مرقه الدجاج ونخليهم يغلو لمده 10 دقائق  وبعدها بنحط الرز المنقوع انا استخدمت رز مصري وبامكانكم استخدام اي رز اخر حسب الرغبه وبنحط البهارات انا استخدمت -هيل-قرفه-فلفل اسود -زنجبيل -كركم طبعا مش محتاجين للملح لانه حطينا على مرقه الدجاج ملح  وبنتركه يستوي على نار هادئه وبهالفتره انا بهرت الدجاج بالفلفل الاسود وحطيتله ليمون وحطيته بالفرن يتحمر  وحصتين وهنا انشالله تكون عجبتكم الشوربه شوربة الخضروات مع لسان العصفور: كيلو من الخضروات المنوعه الطازجه مرق دجاج او لحم متبل نص كوب عصير طماطم ربع كوب معكرونه لسان العصفور شرايح ليمون بقدونس للزينه زبده مكعبات من لحم العجل او صدور الدجاج المخلى والمسلوق الطريقه: تغسل الخضروات جيدا وتقلب فى الزبده ونضع المرق ويترك حتى ينضج وقبل النضج بقليل تضاف معكرونه لسان العصفور وعصير الطماطم ونضع ايضا مكعبات اللحم المسلوقه او مكعبات صدور الدجاج المسلوقه وتزين بشرايح الليمون والبقدونس وصحتين  اما السلطه راح تكون سلطة يونانية المقادير : 3- حبات طماطم ناضجة مقطعة على شكل مكعبات . 2- حبة خيار مقطعة على شكل مكعبات ، 1- فلفل اخضر مقطعة على شكل مكعبات ، بصلة خضراء مفرومة ناعمة ،نصف كوب زيتون اسود ،خس مقطع قطع صغيرة ، جبنة بيضاء مقطعة على شكل مكعبات . الصلصة : ملعقة أكل زيت زيتون ، ملعقة أكل عصير ليمون ،ملعقة شاي خل . الطريقة : تخلط جميع المقادير وتصب عليها الصلصة وتسكب في طبق التقديم وتزين وهنا أريد أن أقول لا تحتاج هذه الوصفة إلى ملح . "  اما الحلو يا حلوين كلاج بالقشطه المقادير عجينة كلاج جاهزة 12 ورقة زبدة مذوبة 100 غ علبة قشطة علبة حليب مكثف صغيرة 2 ملعقة طعام نشا قطر مع ماء ورد أو ماء زهر (كثيف) فستق حلبي مطحون للتزيين طريقة التحضير تدهن صينية مستطيله بالزبده وتفرد طبفة من الكلاج يدهن سطح الكلاج بالزبده بواسطة فرشاة ويوضع طبقة اخرى، نتابع حتى يصبح لدينا 6 طبقات من الكلاج يوضع حليب في وعاء وملىء العلبة مرة ونصف ماء، يرفع على النار ويذوب النشا مع قليل من الماء البارد يضاف النشا للحليب ويحرك جيدا حتى يجمد يرفع عن النار، ويضاف القشطة ويحرك الخليط جيدا ويترك على النار دقيقتين حتى تظهر الفقاعات على السطح يصب الخليط في وعاء واسع السطح ويقلب قليلا حتى يبرد يصب الخليط فوق الكلاج ونتابع وضع باقي رقائق الكلاج، مع دهنها بالزبدة فوق الخليط ليصبح عددها 6 رقائق تخبز في فرن حامي (180 درجة) على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة، ويحمر الوجه قليلا على الشوايه تخرج من الفرن وتترك لتهدأ 5 دقائق وتقطع مربعات ويصب فوقها القطر البارد يرش عليها الفستق المطحون وتوصع في الثلاجة لتبرد تماما وتتماسك ثم تقدم  وصحتين وهنا وانشالله يكون طبق اليوم عجبك والعضو الي حابب اكله معينه يقول عنها | |
|
| | |
hamatta
Admin
رقم العضويه : 1
احترام قانون المنتدى :
الابراج : 
عدد المساهمات : 3124
نقاط : 4052
السٌّمعَة : 42
تاريخ الميلاد : 10/08/1982
تاريخ التسجيل : 27/07/2010
السن : 41
انا طاير في السماء
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الإثنين أغسطس 08, 2011 10:28 am | |
| | |
|
| | |
سماح قنديل
عضو جديد
رقم العضويه : 3239
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 3347
نقاط : 10079
السٌّمعَة : 20
تاريخ الميلاد : 18/09/1983
تاريخ التسجيل : 09/03/2011
السن : 40
رايق
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الإثنين أغسطس 08, 2011 10:48 am | |
|  ههههههههههههههههه ليه هيك اعتبرو ضرب المدفع واذن  | |
|
| | |
مصريه
نائبة المدير
رقم العضويه : 4064
الابراج :
عدد المساهمات : 4580
نقاط : 5076
السٌّمعَة : 24
تاريخ الميلاد : 01/01/1989
تاريخ التسجيل : 12/05/2011
السن : 35
متقلب
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الإثنين أغسطس 08, 2011 12:31 pm | |
| تيسلم كل اللى مر وعدى على سحورى
منورينا دايما | |
|
| | |
مصريه
نائبة المدير
رقم العضويه : 4064
الابراج :
عدد المساهمات : 4580
نقاط : 5076
السٌّمعَة : 24
تاريخ الميلاد : 01/01/1989
تاريخ التسجيل : 12/05/2011
السن : 35
متقلب
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الإثنين أغسطس 08, 2011 12:34 pm | |
| تسلمى سماح
اكلك جمييييييييييل
تسلم ايدك | |
|
| | |
سماح قنديل
عضو جديد
رقم العضويه : 3239
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 3347
نقاط : 10079
السٌّمعَة : 20
تاريخ الميلاد : 18/09/1983
تاريخ التسجيل : 09/03/2011
السن : 40
رايق
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الإثنين أغسطس 08, 2011 11:01 pm | |
| مرحبا يا حلوين يلانحضر طبق السحور كبده الدجاج : المقــادير 3 ملاعق كبيرة زبدة 1 حبة بصل متوسطة الحجم (مفرومة) 5 فصوص ثوم (مطحونة) 1 سـم زنجبيل (طازج مطحونة) الطماطم مقطع قطع صغيرة 3 كلغ كبدة دجاج (مغسولة ومصفاة) 2 مكعب مرقة ماجي- ملح أقل 2/1 ملعقة صغيرة كل من: كزبرة، كمون، فلفل أحمر مطحون , بزار مخلوط 4/1 كوب كزبرة خضراء او بقدونس (مفرومة) 2 م ك حليب جوز الهند + كوب ماء طريقة التحضير : . تذوب الزبدة في وعاء للطهي ويقلى فيها كبدة الدجاج مع التقليب جيداً ثم تضيف البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك جيداً . تحرك الطماطم مع البصل جيداً ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق . ويضاف إليها مكعب ماجي والتوابل مع التحريك جيداً . يغطى الوعاء ويترك لمدة 10 دقيقة حتى تلين كبدة الدجاج . يضاف حليب جوز الهند والكزبرة الخضراء ويقلّب الخليط جيداً ثم يرفع عن النار . يسكب الخليط في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون  البطاطا مع البيض البيض مع البطاطا نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات ويرش عليها الملح وتقلى بزيت غزير عند نضوج البطاطا يصفى الزيت ونترك من الزيت ما يكفى للبيض ونضع البيض ونرش ملح علية ثم نخلط مع بعض ثم توضع فى صحن التقديم مع رش قليل من الفلفل الاسود  وصحتين وهنا على قلبكم يا رب | |
|
| | |
احمد بهجا
مدير شات
الاوسمه :
رقم العضويه : 4415
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 13819
نقاط : 15958
السٌّمعَة : 17
تاريخ الميلاد : 11/05/1977
تاريخ التسجيل : 19/06/2011
السن : 47
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الإثنين أغسطس 08, 2011 11:18 pm | |
| يسلموا سوسو ولله شكلك شياف ياسوسو وبين عليك طبيخ مافيش زيوا يارب يسلمك ويخالي خليل ليكي وتسلم الايدين اللي عمالتوا ويارب تكوني بصحه وسلام على الدوم وربي يحفظكي من كل شر ويييييييييييييي سسسسسسسسسسسسسسسسللللللللللممممممممممممووووووواااااااااااا وتاكلي من خيرت الجنه يارب يارب يارب يارب تحياتي ليكي وتمناء ليكي دوم الصحه والعافيه يارب يارب يارب | |
|
| | |
hamatta
Admin
رقم العضويه : 1
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 3124
نقاط : 4052
السٌّمعَة : 42
تاريخ الميلاد : 10/08/1982
تاريخ التسجيل : 27/07/2010
السن : 41
انا طاير في السماء
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الإثنين أغسطس 08, 2011 11:33 pm | |
| سوسو انا هاكل فول وجبنه بس يسلم ايديكي الحلوين كافي مجهودك هاخد سحورك احلي بيه  | |
|
| | |
thequeen roma
عضو جديد
الابراج : 
عدد المساهمات : 707
نقاط : 1711
السٌّمعَة : 0
تاريخ الميلاد : 29/11/1993
تاريخ التسجيل : 17/07/2011
السن : 30
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الإثنين أغسطس 08, 2011 11:47 pm | |
| تسلمى يا سوسو على الاكل الجميل ده انابجوع بس لما بشوفه تسلم ايديكي
| |
|
| | |
Jecy
مدير عام
رقم العضويه : 5
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 10563
نقاط : 11157
السٌّمعَة : 42
تاريخ الميلاد : 24/12/1990
تاريخ التسجيل : 30/07/2010
السن : 33
لئن شكرتم لأزيدنكم .. الحمد لله رب العالمين
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الثلاثاء أغسطس 09, 2011 12:44 am | |
| بسم الله ما شاء الله
ايه النشاط دا كله
تسلم الايادي مصرية وسوسو
بجد انتوا اثبتوا انكم ادها و ادود
ربنا يقويكم كدا لباقي الشهر وتفضلوا مجوعنا
وكل سنة وانتم طيبين | |
|
| | |
نادر
عضو جديد
رقم العضويه : 3721
الابراج :
عدد المساهمات : 3852
نقاط : 4545
السٌّمعَة : 42
تاريخ الميلاد : 18/03/1982
تاريخ التسجيل : 09/04/2011
السن : 42
متقلب
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الثلاثاء أغسطس 09, 2011 1:07 am | |
| تسلمي سماح على الاكل ده مشكوره وربنا يخليكي يارب | |
|
| | |
سماح قنديل
عضو جديد
رقم العضويه : 3239
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 3347
نقاط : 10079
السٌّمعَة : 20
تاريخ الميلاد : 18/09/1983
تاريخ التسجيل : 09/03/2011
السن : 40
رايق
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الثلاثاء أغسطس 09, 2011 1:31 am | |
| تسلمي ياسمين وانت بالف خير
منوره التوبيك | |
|
| | |
سماح قنديل
عضو جديد
رقم العضويه : 3239
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 3347
نقاط : 10079
السٌّمعَة : 20
تاريخ الميلاد : 18/09/1983
تاريخ التسجيل : 09/03/2011
السن : 40
رايق
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الثلاثاء أغسطس 09, 2011 1:32 am | |
| | |
|
| | |
سماح قنديل
عضو جديد
رقم العضويه : 3239
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 3347
نقاط : 10079
السٌّمعَة : 20
تاريخ الميلاد : 18/09/1983
تاريخ التسجيل : 09/03/2011
السن : 40
رايق
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الثلاثاء أغسطس 09, 2011 10:03 am | |
| [quote="احمد بهجا"]يسلموا سوسو ولله شكلك شياف ياسوسو وبين عليك طبيخ مافيش زيوا يارب يسلمك ويخالي خليل ليكي وتسلم الايدين اللي عمالتوا ويارب تكوني بصحه وسلام على الدوم وربي يحفظكي من كل شر ويييييييييييييي سسسسسسسسسسسسسسسسللللللللللممممممممممممووووووواااااااااااا وتاكلي من خيرت الجنه يارب يارب يارب يارب تحياتي ليكي وتمناء ليكي دوم الصحه والعافيه يارب يارب يارب
تسلم بهجا نورت السحور
وبالهنا والشفا | |
|
| | |
مصريه
نائبة المدير
رقم العضويه : 4064
الابراج :
عدد المساهمات : 4580
نقاط : 5076
السٌّمعَة : 24
تاريخ الميلاد : 01/01/1989
تاريخ التسجيل : 12/05/2011
السن : 35
متقلب
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الثلاثاء أغسطس 09, 2011 12:28 pm | |
| شكرا ليكى يا يسمينتى يا حبيبتى | |
|
| | |
مصريه
نائبة المدير
رقم العضويه : 4064
الابراج :
عدد المساهمات : 4580
نقاط : 5076
السٌّمعَة : 24
تاريخ الميلاد : 01/01/1989
تاريخ التسجيل : 12/05/2011
السن : 35
متقلب
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الثلاثاء أغسطس 09, 2011 1:13 pm | |
| صبــــــــــــــــاح الخيــــــــــــــر النهارده جايبلكم سمك موسى --غطيان يعنى بالطريقه البورسعيديه المقادير: 2طمامبصلة صغيرة حز  مة جرجير صغيرة خيارة الطريقة: تغسل الخضروات جيدا ثم تقطع قطع متوسطة الحجم ثم نضيف لها ملح ونصف ليمونة والقليل من الزيت [center] اليوم ساعرفكم على طريقتى فى عمل ارز السمك اولا ... المقادير : كوبين ارز3 بصلات كبيره3 فصوص ثومثمرة فلفل بارد واحدهجزره متوسطهربع ملعقه صغيره كمون مطحوننصف ملعقه كبيره ملح ثانيا ... الطريقه : قطعى البصل الى انصاف شرائح ثم ضعيه فى ربع كوب زيت ليتحمروبعد ان يبدا فى الاصفرار اضيفى له
الجزر المقطع مكعبات + الفلفل المقطع + الثوم المهروس + الكمون وقلبى
حوالى 5 دقائق حتى يصبح البصل ذهبى الى بنى اللون اضيفى الارز ثم كمية الماء
المناسبه ثم الملح وقلبى جيدا واتركيه على نار عاليه حتى يمتص الماء ثم
قلبيه وهدئي النار الى اقل مستوى واتركيه حتى ينضج ..... ودلوقتى المهم سمط موسى بانيه بالطريقه البورسعيديه المقادير:كيلو سمك غطيان او سمك موسىراس توم متوسطهفلفل ملح شطه كمون نعناع بهاراتدقيق او فيجيتاربيضه ودى اختياريهالطريقه:ننضف السمك كويس جدا ونغسله نقشرالتوم وندقه او نفرمه ف الكابه نص فرمنحط الملح والفلفل والبهارات والنعناع والكمون على التوم المفروم نحط السمك بتاعنا فى طبق ونحط عليه خلطه التوم الى عملناها وندعك بيها السمك كويس بحيث ان السمك كله يبقا عليه الخلطهنسيبه حوالى ساعه ف التتبيلهوبعد كده نحطه ونغطيه بالدقيق او الفيجتار والى حابه تحط السمك ف البيض الاول زى ما تحب وبعد كده دقيق او فيجيتارونسيبه ربع ساعه عشان لو قلناه ف الزيت ع طول الدقيق هايخرج ف الزيت لازم نسيبه ربع ساعه فى الدقيق او الفيجيتاربعد كده نسخن الزيت بتاعنا ونقلى السمك لحد اما يكون لونه دهبىونحط منديل يتشرب باقى الزيت ف طبق وبعد كده نقدمه وبالف هناوالسمك ده بنطبخ معاه رز بالشعريه وطبق السلطه بتاعنا طبعاواى استفسار انا ف الخدمه مستنيه ردودكم وتقيمكم ليا يا احلى فتوكات[center] [center] 
وتعالوا للحلو
المقــــــــادير
2 كوب دقيق
نصف كوب نشاء
ملعقة أكل خميره بيرة
ماء دافيء للعجن
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
زيت للقلي
قطر ثقيل (شربات)
1 كوب ماء
2 كوب سكر
فانيليا
ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة عمل لقمة القاضي (العموامة):
لتحضير القطر: تغلى كل مقادير القطر على النار حتى يصبح قوامها كالعسل.
لتحضير لقمة القاضي: تخلط جميع المقادير بكمية مناسبة من الماء الدافيء وتكون العجينة متماسكة ولزجة ثم تترك لتخمر مدة نصف ساعة.
يسخن الزيت الغزير في مقلاة عميقة.
تغمس ملعقة صغيرة في ماء مذوب به القليل من الملح ثم تملىء بالعجين وتوضع في المقلاة عن قرب بواسطة الإبهام.
تقلب على الوجهين حتى يصير لونها ذهبي.
تنشل من الزيت وتوضع في قطر ثقيل وتقلب ثم تنشل منه وتقدم ساخنة.
<table width="36%" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0">
<tr>
</tr></table>
|
العصــــــــير
المقادير
عصير 2 ليمون أصفر
أعواد نعناع
سكر حسب الحاجة
قوالب ثلج
الطريقة...
5حبات ليمون أخضر 2 كأس ماء
يوضع الليمون في الخلاط بعد أن يصفى من البذور دون أن يزال القشر
ثم يوضع عليه النعناع والحليب وعصير الليمون وقوالب الثلج والسكر
يخلط جيدا ويصفى وبقدم بارداً..
وعليكم بالعافية.
صوما مقبولا وافطارا شهيا ان شاء الله
|
|
|
]
عدل سابقا من قبل مصريه في الثلاثاء أغسطس 09, 2011 1:34 pm عدل 1 مرات | |
|
| | |
AL MAGIC
عضو جديد
رقم العضويه : 4975
الابراج :
عدد المساهمات : 255
نقاط : 269
السٌّمعَة : 0
تاريخ الميلاد : 22/08/1992
تاريخ التسجيل : 26/07/2011
السن : 31
متفائل
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الثلاثاء أغسطس 09, 2011 1:18 pm | |
| حرااااااااااااااام عليكم بتجوعوناااااااااااا
تسلمى جيسى | |
|
| | |
سماح قنديل
عضو جديد
رقم العضويه : 3239
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 3347
نقاط : 10079
السٌّمعَة : 20
تاريخ الميلاد : 18/09/1983
تاريخ التسجيل : 09/03/2011
السن : 40
رايق
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الثلاثاء أغسطس 09, 2011 1:44 pm | |
| يسلمووووووووو
مصريه
تسلم ايديك | |
|
| | |
تاجر السعادة
عضو جديد
رقم العضويه : 4722
الابراج :
عدد المساهمات : 1755
نقاط : 3833
السٌّمعَة : 7
تاريخ الميلاد : 26/11/1983
تاريخ التسجيل : 14/07/2011
السن : 40
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الثلاثاء أغسطس 09, 2011 1:45 pm | |
| تسلم ايدك يا مصرية يا فاكهة المنتدى | |
|
| | |
hamatta
Admin
رقم العضويه : 1
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 3124
نقاط : 4052
السٌّمعَة : 42
تاريخ الميلاد : 10/08/1982
تاريخ التسجيل : 27/07/2010
السن : 41
انا طاير في السماء
| |
| | |
نادر
عضو جديد
رقم العضويه : 3721
الابراج :
عدد المساهمات : 3852
نقاط : 4545
السٌّمعَة : 42
تاريخ الميلاد : 18/03/1982
تاريخ التسجيل : 09/04/2011
السن : 42
متقلب
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الثلاثاء أغسطس 09, 2011 3:59 pm | |
| | |
|
| | |
احمد بهجا
مدير شات
الاوسمه :
رقم العضويه : 4415
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 13819
نقاط : 15958
السٌّمعَة : 17
تاريخ الميلاد : 11/05/1977
تاريخ التسجيل : 19/06/2011
السن : 47
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الثلاثاء أغسطس 09, 2011 4:41 pm | |
| تسلمي يامصريه شكلك عوزكل للي في المنتدى يتخنوا تنفخيهم باجد والله عندك ذوق وتسلمي يامصرية البلد المصري ييييييييييييي لذيذا لذلذيذ ياحلة الاكل من الايدين الطيبها وربي ياخليكي وتاكلي من خيرة الجنه يارب والبهناء والشفاء على الجميع ولكاي التحيه ياستي من غير اسيها هههههههههههههههههه بهجا | |
|
| | |
boky elsha2ia
مشرف عام
رقم العضويه : 13
الابراج :
عدد المساهمات : 1441
نقاط : 1692
السٌّمعَة : 3
تاريخ الميلاد : 19/09/1988
تاريخ التسجيل : 31/07/2010
السن : 35
الموقع : موجوده فبيتنا
اصبحنا واصبح الملك لله
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الثلاثاء أغسطس 09, 2011 6:18 pm | |
| [b]منورين يا بنات باكلكم الجااااااااااااااامد وياسلام عليكى يا مصريه وانتى مظبطاهم ايوه كده شكلك ست بيت شاطره
| |
|
| | |
Jecy
مدير عام
رقم العضويه : 5
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 10563
نقاط : 11157
السٌّمعَة : 42
تاريخ الميلاد : 24/12/1990
تاريخ التسجيل : 30/07/2010
السن : 33
لئن شكرتم لأزيدنكم .. الحمد لله رب العالمين
| |
| | |
سماح قنديل
عضو جديد
رقم العضويه : 3239
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 3347
نقاط : 10079
السٌّمعَة : 20
تاريخ الميلاد : 18/09/1983
تاريخ التسجيل : 09/03/2011
السن : 40
رايق
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأربعاء أغسطس 10, 2011 8:44 am | |
| مرحبا مساء الفل للجميع اليوم راح نعمل اكله شهيه وهاي هديه خاصه لبراااااااء وصقر السمك البلطي صينية بالبطاطس ومعها رز بالبصل نحمر السمك في الزيت  هيتحمر متل هيك  نبدا نحمر البصل في الصينية وبعدين نحط الثوم كما في الصور  بعد هيك نحط الطماطم المضروبة في الخلاط ونحط طماطم متقطعة وفلفل رومي وبطاطا وشوربة ماجي بالخضروات وفلفل وكمون  لما البطاطا تقرب السوا نحط السمك ياخد غلوتين ونحطوا في الفرن  اما الرز بالبصل طريقة عمل الرز بالبصل اول حاجة نحمر البصل علي النار  بعدهيك هنحط الرز والملح يغلي ونهدي النار  دة بعد ماتشرب الماء ونهدي علية  وهنا شكل الرز والسمك بعد ماطلع من الفرن وبالهنا والشفا ويارب يعجبكم   وصحتين وهنا انشالله يعجبك يا بررااااء وصقر اما احلو راح يكون عش السرايا اتفضلو الطريقة  وصحتين وهنا سمــــــــــــــــــاح  | |
|
| | |
شاعر الليل
عضو جديد
الابراج : 
عدد المساهمات : 3725
نقاط : 4286
السٌّمعَة : 13
تاريخ الميلاد : 01/02/1987
تاريخ التسجيل : 19/04/2011
السن : 37
الموقع : 200
كتابت الشعر
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأربعاء أغسطس 10, 2011 9:41 am | |
| تسسلم الايادى سماح
بس انا اختار الارز بس
محبش السمك
يسسلمو | |
|
| | |
احمد بهجا
مدير شات
الاوسمه :
رقم العضويه : 4415
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 13819
نقاط : 15958
السٌّمعَة : 17
تاريخ الميلاد : 11/05/1977
تاريخ التسجيل : 19/06/2011
السن : 47
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأربعاء أغسطس 10, 2011 9:58 am | |
| يسلمواااااسماح والله يعطيكي العافيه
ششششششششششششششششششششششش
ككككككككككككككككككككككككككككككككك
رررررررررررررررررررر
ويسسسسسسسسسسسسسسسلموااااااا الايدي | |
|
| | |
سماح قنديل
عضو جديد
رقم العضويه : 3239
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 3347
نقاط : 10079
السٌّمعَة : 20
تاريخ الميلاد : 18/09/1983
تاريخ التسجيل : 09/03/2011
السن : 40
رايق
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأربعاء أغسطس 10, 2011 10:07 am | |
| يسلمووووووووووو
شاعر منور
المره الجاي راح اعملك الاكل الي بتحبو | |
|
| | |
سماح قنديل
عضو جديد
رقم العضويه : 3239
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 3347
نقاط : 10079
السٌّمعَة : 20
تاريخ الميلاد : 18/09/1983
تاريخ التسجيل : 09/03/2011
السن : 40
رايق
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأربعاء أغسطس 10, 2011 10:08 am | |
| تسلم بهجا منور التوبيك
شكرا لمرورك | |
|
| | |
hamatta
Admin
رقم العضويه : 1
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 3124
نقاط : 4052
السٌّمعَة : 42
تاريخ الميلاد : 10/08/1982
تاريخ التسجيل : 27/07/2010
السن : 41
انا طاير في السماء
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأربعاء أغسطس 10, 2011 10:34 am | |
| | |
|
| | |
براء افخر اني مصرية
عضو جديد
الابراج :
عدد المساهمات : 2792
نقاط : 2965
السٌّمعَة : 8
تاريخ الميلاد : 17/02/1989
تاريخ التسجيل : 21/07/2011
السن : 35
تمام
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأربعاء أغسطس 10, 2011 3:22 pm | |
| | |
|
| | |
احمد بهجا
مدير شات
الاوسمه :
رقم العضويه : 4415
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 13819
نقاط : 15958
السٌّمعَة : 17
تاريخ الميلاد : 11/05/1977
تاريخ التسجيل : 19/06/2011
السن : 47
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الأربعاء أغسطس 10, 2011 10:56 pm | |
| تسلمو ياسوسو ومصريه حنها تعبنكم معنها وربي يديكم القوه يارب ويخليكم لينها على طوال ولكم طول العمر يارب | |
|
| | |
احمد بهجا
مدير شات
الاوسمه :
رقم العضويه : 4415
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 13819
نقاط : 15958
السٌّمعَة : 17
تاريخ الميلاد : 11/05/1977
تاريخ التسجيل : 19/06/2011
السن : 47
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الخميس أغسطس 11, 2011 10:50 pm | |
| هو اليوم مافيش فطار بيس برضو تسلمو ا على مجهودكم | |
|
| | |
Jecy
مدير عام
رقم العضويه : 5
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 10563
نقاط : 11157
السٌّمعَة : 42
تاريخ الميلاد : 24/12/1990
تاريخ التسجيل : 30/07/2010
السن : 33
لئن شكرتم لأزيدنكم .. الحمد لله رب العالمين
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الجمعة أغسطس 12, 2011 1:40 am | |
| الله ينور عليكم
تسلم الايادي يا سمسم ويا مصرية
| |
|
| | |
هشام احمد
عضو جديد
رقم العضويه : 3578
الابراج : 
عدد المساهمات : 174
نقاط : 284
السٌّمعَة : 0
تاريخ الميلاد : 19/04/1989
تاريخ التسجيل : 31/03/2011
السن : 35
الحمد لله حمدااا كثيرااااا
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الجمعة أغسطس 12, 2011 1:56 am | |
| انا بحب الحمام عاوز فطر لى انا بس | |
|
| | |
سماح قنديل
عضو جديد
رقم العضويه : 3239
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 3347
نقاط : 10079
السٌّمعَة : 20
تاريخ الميلاد : 18/09/1983
تاريخ التسجيل : 09/03/2011
السن : 40
رايق
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الجمعة أغسطس 12, 2011 10:41 am | |
| كيفكم اليوم راح نعملاكله الكل بحبها متل طلب هشام تكرم(حمام محشي بالفريك ) المقادير: كيلوفريك لكل زوج من الحمام نحتاج الى من 1\2 الى 3\4 كوب فريك ) بصله كبيره سمن وملح وفلفل اسود الطريقه: يؤخذ الفريك وينقع لمده ربع ساعه ثم يصفى ويوضع فى مصفى يغسل الحمام جيدا وينظف بالملح والفلفل ويترك جانبا وتؤخذ كبد وقوانص الحمام ويقطع قطع صغيره يقطع البصل قطعا صغيره فى السمن ويقلب جيدا على النار ثم يضاف الفريك ويقلب بعد اضافه الملح والفلفل يكتف الحمام  يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل نضع الحشو ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد  تخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقب  نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع حبة مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه بعد النضج يرفع طبعا من القدر ويترك ليجف وهذا ضروري جدا ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب  نرش عليه قليل جدا من الملح والفلفل وننزع منه الخيط بحرص ثم يقدم  اما بالنسبه للفريك الباقي يحمر مع الملح والفلفل والسمن وحوالي 4 بصلات مفرومين ونسقيهم بشوربة الحمام حتي ينضجوا ويصبحوا كالارز ونرش الصينيه بالفريك المفلفل ونرص فوقه الحمام المحشو  وانشالله يكون عجبكم وبالهنا والشفا سمــــــــــــــــــــاح | |
|
| | |
hamatta
Admin
رقم العضويه : 1
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 3124
نقاط : 4052
السٌّمعَة : 42
تاريخ الميلاد : 10/08/1982
تاريخ التسجيل : 27/07/2010
السن : 41
انا طاير في السماء
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الجمعة أغسطس 12, 2011 10:57 am | |
| | |
|
| | |
احمد بهجا
مدير شات
الاوسمه :
رقم العضويه : 4415
احترام قانون المنتدى :
الابراج :
عدد المساهمات : 13819
نقاط : 15958
السٌّمعَة : 17
تاريخ الميلاد : 11/05/1977
تاريخ التسجيل : 19/06/2011
السن : 47
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الجمعة أغسطس 12, 2011 12:52 pm | |
| تسلمي ياسوسو وربي ياحفظك شكل طبيخك مالومثيل | |
|
| | |
مصريه
نائبة المدير
رقم العضويه : 4064
الابراج :
عدد المساهمات : 4580
نقاط : 5076
السٌّمعَة : 24
تاريخ الميلاد : 01/01/1989
تاريخ التسجيل : 12/05/2011
السن : 35
متقلب
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الجمعة أغسطس 12, 2011 8:13 pm | |
| تسلم ايدك سماح
بس جيبتى الحمام الكبير ده منين
احنا مش بنلاقيه كله صغنن
هههههههههههههههه
تسلم ايدك | |
|
| | |
نادر
عضو جديد
رقم العضويه : 3721
الابراج :
عدد المساهمات : 3852
نقاط : 4545
السٌّمعَة : 42
تاريخ الميلاد : 18/03/1982
تاريخ التسجيل : 09/04/2011
السن : 42
متقلب
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية الجمعة أغسطس 12, 2011 9:37 pm | |
| يسلموووووووا سماح ومصريه تسلم اديكوا | |
|
| | |
براء افخر اني مصرية
عضو جديد
الابراج :
عدد المساهمات : 2792
نقاط : 2965
السٌّمعَة : 8
تاريخ الميلاد : 17/02/1989
تاريخ التسجيل : 21/07/2011
السن : 35
تمام
| | موضوع: رد: الأطباق الرمضانية السبت أغسطس 13, 2011 3:52 am | |
| مصرية وسماح
فين الفطار الجديد
والسحور؟ | |
|
| | |
| | الأطباق الرمضانية | |
|
اليومية
[/IMG]
